Por Ana Luiza Epifanio Carola, Ester Mendes dos Santos, Débora C. Fernandes Nogueira, Jonas Guimarães e Silva (jonas.silva@ifmg.edu.br)
A busca por uma alimentação saudável levou a popularização de muitos alimentos sem glúten, os quais visam atender a uma parcela de consumidores portadores de doença celíaca. O polvilho e a tapioca são subprodutos da mandioca (Manihot esculenta) e que são isentos de glúten...
Por Mateus Vinícius Carvalho Simões, Rafaela Corrêa Pereira (rafaela.correa@ifmg.edu.br)
As emulsões são sistemas coloidais caracterizados por uma fase contínua (fase abundante), uma fase dispersa (fase em menor proporção) e um surfactante, que é responsável por garantir a mistura de dois componentes que naturalmente não são miscíveis (água e óleo). O sistema pode ser classificado de acordo c...
Por: Mariana Teran Silva, Amanda Soriano Araujo Barezani (amanda.barezani@ifmg.edu.br), Ariane Flavia do Nascimento, Herman Sander Mansur, Nadia Sueli Vieira Capanema
O aumento da demanda por produtos de origem animal, impulsionado pelo crescimento populacional, exige maior eficiência reprodutiva na pecuária, e para isso, biotecnologias da reprodução são vitais. Para viabilizar essas biotecnologias, materiais de consumo descartáveis, como luvas de palpa&...
Caros leitores, boas-novas!
No texto desta semana estaremos tirando uma dúvida de um leitor que gostaria de saber como a alteração do pH do solo impacta a disponibilidade de nutrientes para o desenvolvimento das plantas! Para nos ajudar a responder, contaremos com a ajuda da professora Sheila Isabel do Carmo Pinto.
Jack Responde: Como a alteração do pH do solo impacta a disponibilidade de nutrientes essenciais para o desenvolvimento das ...
Por: Cauê Silva Dias; Fábio Rodrigues Martins; Érik Campos Dominik (erik.dominik@ifmg.edu.br); Caio Cézar Salomão Andrade; Erick Sena Godinho
O Índice de Preços ao Consumidor de Bambuí (IPCB) é uma iniciativa essencial para monitorar as variações de preços de bens e serviços no município de Bambuí, Minas Gerais. O projeto surge em um contexto de necessidade crescente por informa&cc...
Por Jordana Ferreira, Virlia Jarlya Carafunim do Rosário, Gabriel de Castro Jacques (gabriel.jacques@ifmg.edu.br)
A natureza está repleta de adaptações extraordinárias, e poucos animais exemplificam isso tão bem quanto os falcões e os morcegos. Enquanto os primeiros são mestres dos céus diurnos, os segundos dominam as sombras da noite. Juntos, esses animais mostram que voar é muito mais do que apenas bater asas, é um v...
Olá, meus caros!
No texto desta semana estaremos respondendo a pergunta de um leitor, que gostaria de saber o porquê da escuridão do espaço, mesmo com a presença do sol. Para nos ajudar a responder, contaremos com a colaboração do professor de Física Rubens Henrique.
Se o sol fica no espaço, porque o espaço é escuro?
Por Rubens Henrique Marques de Morais (rubens.morais@ifmg.edu.br)
O espaço é escur...
Gafanhoto-do-deserto: uma pequena praga que pode ameaçar a segurança alimentar de milhões de pessoas
Por: Rayane das Graças Silva Sousa (rayanegs@hotmail.com), Saionara Robatini Ferreira (saionararobatini2@gmail.com), Gabriel de Castro Jacques (gabriel.jacques@ifmg.edu.br)
O gafanhoto-do-deserto (Schistocerca gregaria), pertencente à ordem Orthoptera, é considerado uma das pragas migratórias mais destrutivas do planeta, com um comportamento único que combina voracidade e capacidade de organização em massa. Esses insetos normalmente vivem de form...
Por: Giovanna Vaz dos Santos França Ferreira, Samara Silva Pedrosa , Antônio Carlos Dalacqua da Silva (antonio.silva@ifmg.edu.br)
A temática inicial do projeto foi fazer uso de uma fruta da agricultura familiar regional para desenvolver um sorvete, agregando valor à produção desta fruta. Escolhemos trabalhar com a pitaya, fruta que tem tido uma produção familiar crescente na região de Bambuí – MG, uma vez que a comercial...